Ceia de Natal do Chef Léo Esteves (NA SUA CASA!)

Gente que se esbalda no Natal, tudo bem? rsrs

Sou a deliciosa Bavaroise de Chá Verde do Chef Léo Esteves
Foto: Melissa Audi retratoatelie.com

Hoje tô aqui pra contar que agora sou amiga do chefe! Ou melhor, do "Chef" Léo Esteves! hahaha

Léo Esteves, como descreve em seu próprio site, é

Um jovem Chef que trabalha com os 5 sentidos dos clientes através de cada prato servido, misturando sabores, aromas, cores e texturas diferentes, ao melhor som da alta gastronomia.

Eu já tive oportunidade de provar e aprovar várias delícias preparadas por ele. Recomendo demais o serviço de Home Chef que ele realiza!

Uia que chique: você vai oferecer um jantar (ou almoço ou festinha) para convidados especiais, e contrata o Léo. Dá uma arrumada na casa e capricha no seu visual. Senta e espera pelos convidados.

O Home Chef Léo Esteves é quem vai cuidar de comprar tudo, preparar pratos deliciosos, servir (e encantar), e de quebra te devolve a cozinha em ordem... 

É uma gastronomia diferenciada, e muito apreciável.

Mas para esse Natal, como ele não é o Papai Noel - que consegue estar em todas as casas na mesma noite - ele te prepara a Ceia congelada. Você leva pra sua casa e... dá-lhe forno. Tá pronta!

Que tal uma Ceia de Natal preparada por um Chef da Alta Gastronomia? 

(Humm... acho que você se esforçou bastante esse ano, e merece esse presente, né? =} )

Agora, a melhor parte... o DESCONTO!!!

Quem fizer os pedidos até 05/12 tem 10% de desconto!

Faça uma visita ao site e veja o cardápio: pratos e preços. Depois já mande seu email encomendando ou solicitando informações. Mas se quiser aproveitar a chance de falar com o "Chef", liga pra ele... rsrs

Vai direto pro cardápio se você clicar no link abaixo:

Ceia de Natal do Chef Léo Esteves!

Para deixar um gostinho doce na boca, coloco aqui duas fotos: 

Bavaroise de Chá Verde   e   Brownie com Sorvete de Menta

P.S.: Eu comi dos dois doces... vixi... é bom demais!  =)

E eu sou o Brownie com Sorvete de Menta... Nham Nham...

Foto: Melissa Audi retratoatelie.com

"Quiéio"

Meu "bebê" começou a se denominar "eu".

Uma das marcas fortes de que o ser se reconhece é a auto denominação "eu".
No caso dos pequenos, reconhecer-se a si é parte fundamental da constituição da individualidade.
Apesar de ainda sentir que estamos fundidos emocionalmente (fusão emocional conceituada por Laura Gutman), percebo que ele inicia uma nova jornada. Uma jornada própria, na qual eu farei questão de participar ativamente.
Tão importante quanto sermos o suporte um do outro enquanto isso se faz necessário, é saber deixar crescer também. Saindo do corriqueiro dualismo, aqui não tem "fácil e difícil". Assim é, e o melhor é deixar fluir.
Sou grata por todo esse tempo que pude estar ao lado dele, sendo eu e sendo ele; e ele sendo a mim e sendo a si, de forma que estamos nos formando juntos, assim: eu fui me tornando mãe e ele foi se tornando uma pessoa especial!
Passado esse intenso primeiro tempo de vida, nossos indivíduos voltam mais a si. Não quero perder essa conexão interior que aprendi com a chegada do meu filho, e se soubermos levá-la adiante, cada um consigo, poderemos estar ainda mais conectados. Por escolha! E isso, para mim, faz imensa diferença!

Quando ele fizer 2 anos (falta 1 mês e meio), vou parar de chamá-lo de meu bebê.... rsrs
Lembro que, quando trabalhava em creche, achava engraçado ver as mães buscando seus filhos e os chamando de bebês. Eu pensava "ele já anda, não é mais bebê", "esse já fala, não é mais bebê faz tempo", e assim segui com uma lista de algo que eu não sabia, mas me incomodava. Ao menos não jurei que nunca faria isso, daquelas coisas que cuspimos bem alto e voltam com força total. Agora entendo porquê elas os chamavam de bebê, e porquê aquilo me incomodava... Eu viria a partilhar dos  sentimentos delas para entender.
Ele já está uma criança bem sapeca e não se parece mais com a ideia que eu tenho de bebê. Vou esperar seu aniversário só pra poder falar "meu bebê" por mais um mês e meio, vou gastar a língua... kkk

Esses dias perguntei ao "meu bebê" (rs) se ele queria comer algo. Ele respondeu "Quiéio".
Ele não disse "Qué" como de costume, e que foi uma das primeiras palavras que falou.
Disse "Quiéio", minha gente. Coisamaisilindadamamãe!!!

Estou levando esse "Quiéio" como um marco divisor, a despedida do bebê e as boas vindas a um sapeca menininho!
Seja bem vindo, seu sapequinha!

Calma, gente, isso é terra, e não cocô!
Sapequinha antes do banho e depois de brincar com sua caixa de terra.
 

Uma grande lição que aprendi com a maternidade

Fiquei grávida e fui perdendo o domínio do meu corpo, que adquiria vida própria e não me obedecia.
Crescia pro lado, crescia pra frente, me enjoava. Me apertava quando eu queria respirar.
Não me permitia fazer tudo o que eu fazia antes.
Eu sempre fui pequenininha, e tive bastante mobilidade. E isso se perdia.
Parecia fugir do meu controle, não depender mais de mim. 


E aprendi uma grande lição: não dá pra dominar tudo!
Não dá pra dominar quase nada. Ou será... não dá pra dominar nada?


Passada toda a reflexão do tema, concluí que a falta de sensação de segurança, me fez muito bem.
Só pra contextualizar: adoro planejar, adoro organizar, gosto de saber onde está cada coisa, quais as consequências para cada ato... Dessa forma, previsionando tudo, eu me sentia bem.


Eu achava que podia controlar, segurar as coisas.
Agora vejo que não.
Ao contrário.
E o contrário de segurar, não é insegurança. 
O contrário de segurar, nesse caso, é soltar.



Com a gravidez, me permiti seguir meu corpo. 
E pedi pra minha mente seguir meu corpo, tentando abster-se de, pelo menos, 9 meses de dominação.



Gostei tanto do resultado... porque soltei.
Permiti que as coisas acontecessem e me senti muito mais livre, muito mais solta.
Eu achava que podia segurar as coisas, e na verdade, elas é que seguravam a mim...

Eu achava que dominava, mas estava sendo dominada pela ideia de dominação... rs
Imagem; iconarchive.com

Dia dos Namorados em Sampa – para quem estiver só ou acompanhado...

 Groove Allegro

Marque esse nome!

Um som diferente, contemporâneo, agradável e produzido por qualificados profissionais.

Orquestra, dj, percussão, coro: sob a batuta do maestro, começa o som diferente, irreverente, alegre e contagiante.

Pra você não achar que estou exagerando, dá uma olhadinha no vídeo. Vai, eu espero...

Essa reunião de talentos poderá ser assistida nessa terça, no famoso “dia dos namorados”.

Olha a vantagem: você, levando alguém pra ver um ESPETÁCULO a apenas 20 reais!!! Ou então, saindo pra curtir a vida acompanhado de você mesmo, sem ficar em casa pensando que to-dos-os-a-mi-gos estão com seus pares numa noite romântica. O som contagiante pode até animar o cupido a sair lançando flechas por lá, hein... rsrs

Terça, 20h, 20 reais.     http://www.ingressorapido.com.br/Evento.aspx?ID=21450

Teatro Grande Otelo. Alameda Nothmann, 233 - Campos Elíseos, SP.

E se for estudante, professor, idoso e aposentado, ainda paga meia.

Aproveite! Não é sempre temos oportunidade de aliar qualidade e preço popular, e ainda num dia comemorativo como esse!

MEU ANIVERSÁRIO =)

Eita que chegou de novo!

Estou a trintar hoje!  =)

Não, não me sinto velha, para isso falta só um zerinho. Talvez com 300 eu me sinta velha... rsrs

Estou me divertindo ao fazer 30, é engraçado... Tão normal, mas tão maduro ao mesmo tempo!

Estou me organizando um álbum com uma foto de cada aniversário vivido. Como não tenho de todos, encontrei fotos em que tivesse aquela idade.

No ano passado, nessa data, postei Mercedes Sosa cantando ' Gracias a la vida', e hoje volto com ela e Beth Carvalho, cantando 'Solo le pido a Dios'...

E essa música não é, necessariamente de aniversário, mas para mim é um lembrete para viver o hoje! 

Esse presente que ganhei mais uma vez hoje, que é o próprio tempo presente!

"Eu só peço a Deus (...) que a morte não me encontre, um dia, solitário, sem ter feito o que eu queria..."

E assim canto, cheia de emoção, mas sem nenhum pesar...

"Eu canto tanto quanto preciso for, eu canto porque nunca vai ser demais...", como diria a Turma do Balão Mágico. rsrs

Bem, quem já tem trinta, vai saber de que turma estou falando... rsrs

O vídeo que anexei aqui está com uma resolução e som bastante degradados. Mas traz as duas cantoras, ao vivo, e o público ensandecido de aplaudir, em 1988 na Argentina (se o google não mentiu pra mim).

Ainda que estivesse com baixa qualidade de gravação, preferi colocar esse vídeo, pois muitas pessoas já fizeram apresentações com a música, mas cada uma traz o seu olhar, e nenhum deles casa com o meu.

Permita-se ver a música e formar suas próprias imagens. Para mim, elas são de alegria, esperança, e uma maravilhosa oportunidade de aproveitar o dia!

Que o dia do meu aniversário seja maravilhoso para você!!!!

Eu só peço a Deus

Beth Carvalho

Eu só peço a Deus

Que a dor não me seja indiferente

Que a morte não me encontre um dia 

Solitário sem ter feito o q’eu queria

Eu só peço a Deus

Que a dor não me seja indiferente

Que a morte não me encontre um dia 

Solitário sem ter feito o que eu queria

Eu só peço a Deus

Que a injustiça não me seja indiferente

Pois não posso dar a outra face 

Se já fui machucada brutalmente

Eu só peço a Deus

Que a guerra não me seja indiferente

É um monstro grande e pisa forte 

Toda fome e inocência dessa gente

Eu só peço a Deus

Que a mentira não me seja indiferente

Se um só traidor tem mais poder que um povo 

Que este povo não esqueça facilmente

Eu só peço a Deus

Que o futuro não me seja indiferente

Sem ter que fugir desenganando 

Pra viver uma cultura diferente

- Filho, pega a pecinha que caiu atrás do armário pra mamãe?

Tô atrás da cômoda, e com anuência da mamãe! Eba!
Imagem: blogdabia.com

Hoje eu tô lá no Minha Mãe que Disse! E falando de chocolate!

Páscoa vai, Páscoa vem...
No ano passado, como sabem, eu não estava podendo comer chocolate, por conta da intolerância do bebê - que estava em amamentação exclusiva.
Esse ano eu já posso, mas não quero... kkk
Não quero comer tanto chocolate como antes, peraí...


E essa história toda de coelho, que bota ovo, e de chocolate ainda por cima... Humm... Está muito mal contada!
Uma tradição "inventada" que não me convenceu...


Nesse ano, fiz uns brigadeiros pra comer de sobremesa no almoço de Páscoa. Já viu essa de brigadeiros sem chocolate também?
Agora que aprendi que brigadeiros duram 3 meses no congelador, adivinhem se os meus já não estão prontinhos? rsrs Não faço nem ideia de quanto custa mais um ovo de Páscoa.


Então é isso, hoje é feriado, e feriado é dia de passear. 
Fui dar uma voltinha no Minha Mãe que Disse! 
Vamos lá?

Sucos diferentes para o bebê

Para as mãezinhas que iniciaram a introdução de suco, ou para qualquer outro ser do Planeta, também fica valendo a dica...
Não vale fazer careta sem nunca ter experimentado, hein? Os sucos ficam uma delícia!

Maçã, tomate e beterraba*
A proporção que mais agradou foi:
1 maçã grande (sem semente)
1 tomate médio (sem semente)
1 beterraba pequena

Acrescente água filtrada para completar o copo.

Caso você não tenha os ingredientes nessa proporção, compensa cortá-los. Se colocar uma beterraba do mesmo tamanho da maçã, por exemplo, ela ocultará os outros sabores. Ah! Ela dispensa o açúcar!
Aqui em casa uso aquele aparelho que extrai o suco (esqueci o nome do juicer sei lá o quê...).
* Inspirada em sugestão do pediatra: suco de tomate com maçã.

Laranja, maçã e farinha de linhaça dourada*
1 copo de suco de laranja
Coloque o suco no liquidificador e acrescente:
1 maçã (sem semente e sem casca)
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

Serve dois copos. Não há necessidade de adoçar.
* Inspirada em receita do livro "O que tem no prato do seu filho", indicada para controle do colesterol alto.

Maracujá com açúcar mascavo*

Bata no liquidificador:
1 maracujá (somente as sementes)
água
açúcar mascavo (quantidade ao seu gosto)

De preferência bata com aquela parte interna que já coa o suco ao servir, direto do liquidificador.
* Livre criação da mamãe, após recusa do bebê em tomar maracujá com leite e de maracujá adoçado com agave.

Bolo de Fralda Descartável - Receita

Você, que está navegando pela internet em busca de uma ideia interessante para o seu Chá de Bebê ou da sua amiga, ou da sua irmã, ou da sua vizinha, ou da sua tia, ou da sua avó... (vixi, agora eu apelei!)
Então... achou!


Bolo de Fralda Descartável
Ingredientes:
46 fraldas descartáveis  (para um bolo de 3 andares, mas você pode fazer menor)
36 elásticos (de dinheiro)
cola quente (ou outra poderosa)
fitas para decoração da cor que desejar


Preparo:
Assista a esse vídeo na internet, e mãos à obra!

Fiz, com muito carinho, pro Chá do meu sobrinho que ainda não sei o nome (fica aqui meu protesto, hein, irmã e cunhado?!). 
Ao separar as fotos para mostrar a vocês, percebi que não tenho uma foto do bolo prontinho, mas tenho da confecção. Tá valendo, né?
Só pra constar que tanto eu quanto meu filho nos divertimos muito na tarde em que confeccionei o bolo.
Eu abri um saco com 90 fraldas (usei as fraldas que compro para o meu bebê), e enquanto as enrolava, ele as espalhava pela sala afora...

Imagem: blogdabia.com

Imagem: blogdabia.com

Imagem: blogdabia.com

Quiche de alho poró com champignon

Para toda a família!


Eu comprei essas forminhas lindas no ano passado, e apesar de ainda ter usado poucas vezes, é uma apresentação surpreendente para um prato feito em casa. Compensa!
São formas para "torta de maçã", mas como elas são minhas, eu faço o que quiser nelas... kkkk

Puxa... se eu que já comi, fiquei com vontade, imagino vocês... kkk
Imagem: blogdabia.com

Para fazer a massa, bata 1 pacote de biscoito tipo cream cracker no liquidificador.

Coloque numa tigela com 50 gramas de manteiga. 

Misture bem com as mãos e forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massinha que virou.

Para o recheio, numa panela, doure 1 cebola cortadinha (ou ralada) numa colher de manteiga.
Acrescente 3 alhos porós cortadinhos em rodelas e 1 xícara de champignon fatiado* e refogue bem.
Num copo à parte, dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em meia xícara de leite. 
Acrescente 2 ovos e misture. Coloque essa mistura no refogado.
Leve ao fogo brando até engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo, acrescente 1 copo de requeijão e mexa bastante para incorporar.
Verifique o sal, e acrescente se achar necessário.


Coloque sobre a massa na forma e asse em forno pré aquecido. 
Uns 20 minutos a 200 graus, ou até você perceber que gratinou. 
Não precisa ficar muito tempo, pois já está tudo cozido.


*Sempre que fizer champignon, ferva por 5 minutos antes de consumir.


A inspiração veio daqui.
Aliás, aproveito para divulgar esse blog, Cozinha da Iliane, que é muito bom!